食材 里脊肉 青椒 调料 盐 胡椒粉 蚝油 老抽、淀粉 食用油 酸 生抽 工序 肉切丝洗净沥干 盐、胡椒粉、蚝油、老抽、水淀粉与少量食用油腌制 青椒去籽切丝 四成油温下肉丝，油多更好处理 底油加蒜炒香 加入青椒丝 放盐爆炒 7成熟后加入肉丝、生抽 大火翻炒完成 文章导航 酸辣土豆丝