食材 丝瓜 鸡蛋 调料 盐 食用油 蒜 工序 丝瓜纵向切四条，然后斜切成段 2-3个鸡蛋打匀 水烧开加少量油、盐 下丝瓜焯水后沥干 热锅加油，放入蛋液滑至蓬松盛起备用 热油加蒜末炒香 放入丝瓜，加盐翻炒 加入鸡蛋继续翻炒 添加少量清水翻炒后出锅 文章导航 酸辣土豆丝 西红柿炒蛋